Home > Feng shui y Geobiología > INICIO DE OBRAS PASTISSERÍA MATARÓ

Todos mis proyectos son un nuevo desafío.

En este caso se combina la filosofía del Pastisser, con la mía. Debo plasmar en esta obra la esencia de la elaboración artesanal, cuidada y primorosa. La elección de materiales respeta el medio ambiente, la generación de residuos se minimiza, reutilizando todos y cada uno de los componentes existentes en el local. El desafío es transformarlo de un espacio sin vida, desnudo, despojado a un espacio lleno de olores, sensaciones que calan hondo en el alma.

Enamorada como estoy de mi trabajo, vuelco en estas paredes con historia, todo mi saber, mi intuición y mi energía, para que el resultado se óptimo. Se que quien recibirá este espacio continuará con harina, huevos, piñones y amor por el trabajo artesano, conozco su respeto por el alimento, su intención y su buen hacer y no tengo las mas mínima duda que será un éxito en todos los ordenes de la vida.

Hablemos del proyecto: Recuperación de aguas grises, re-uso de materiales, arte en barro.

Para empezar he planteado aprovechar el agua de los lavabos y del obrador para las cisternas de los wc. Ello no es cosa difícil si tenemos la ideas claras antes de ponernos a proyectar. El otro tema relevante es la re-utilización total de las aberturas interiores de aluminio, que ya se han re-ubicado o dejado en el sitio según conveniencia.- Hemos comprado puertas antiguas de derribo, que forrarán las paredes creando un arrimadero perimetral en zonas estratégicas, con ello re-aprovecho maderas nobles a un costo insignificante dando energía de calidad al espacio creado.-

El falso techo de lo que será la degustación está conformado por placas metálicas en buen estado que no se desecharán al contenedor, pero son un poco “frias” para la nueva actividad, por lo que se convertirán en “piezas únicas”, estamos haciendo las pruebas y próximamente les invitaremos a participar en este trabajo artístico.-

BIOARQUITECTURA

INICIO DE OBRA DE PASTISSERIA MATARO

Eficiencia energética y proyecto bioclimático.

Se aprovechará la ventilación cruzada, para ello tendré que hacer una serie de aberturas que permitan la entrada de aire para el barrido natural del exceso de calor del obrador. La luminaria será de leds de alta eficiencia, reduciendo así la factura de la luz y contribuyendo a reducir la huella de carbono.

Detalle a detalle.

Les iremos contando los detalles a medida que avancemos, les adelanto lo que ya saben: que cuando vibramos con nuestro trabajo los resultados son maravillosos.-

You may also like
MENTORÍA A EMPRENDEDORES Y EMPRESARIOS
DIVULGAR LA BIOARQUITECTURA
TALLERES DE ACABADOS DE ARCILLA 7 Y 8 DE NOVIEMBRE
CHARLA DE FENG SHUI Y BIOARQUITECTURA PRÁCTICA APLICADA A LOS NEGOCIOS
REHABILITACION ENERGÉTICA Y SALUD EN EL HÁBITAT: construcción zona cero.-

1 Response

  1. Cati

    Hola Analía:

    Me gusta leer lo que nos vas enviando de tus proyectos sobre todo en lo que respecta a la eficiencia energética y también al uso de materiales naturales. Como óptica optometrista que soy, me interesa especialmente todo lo que respecta a la luz y, en este sentido, sólo quería hacer el inciso de evitar sistemas de leds que emitan más en el azul que son los de más alta eficiencia, pero también, según recientes investigaciones, son los que pueden dañar, a largo plazo, la zona macular del ojo. Mejor decidir utilizar leds de menor eficiencia energética, pero que emitan en una temperatura de color más adecuada.

    Un abrazo.

    Cati Poveda Martínez
    Óptica optometrista col. nº9.607

Deja un commentario